niedziela, 19 listopada 2017

Pierogi z mięsem i kapustą kiszoną





Składniki:

1,5 kg mięsa wieprzowego (łopatka)
1 kg kapusty kiszonej
3 cebule
3 marchewki
2 pietruszki
nieduży kawałek selera
2 łyżki oleju
1 łyżeczka ziela angielskiego
1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
3 listki laurowe
pierz ziołowy mielony
sól

Ciasto na pierogi:
1 kg mąki pszennej
3 łyżki oleju
około 300 ml gorącej, przegotowanej wody
sól

czwartek, 9 listopada 2017

Sałatka makaronowa z makrelą





Składniki:

200 g dowolnego makaronu
1 makrela
10 pomidorków koktajlowych
1 czerwona papryka
1/2 czerwonej cebuli
15 zielonych oliwek
4 łyżki posiekanego koperku
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz ziołowy

sobota, 4 listopada 2017

Strogonow




Składniki:

1 kg wołowiny na gulasz
2 łyżki mąki pszennej
500 g przecieru pomidorowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 cebule
500 g pieczarek
2 czerwone papryki
6 ogórków kiszonych
4 łyżki śmietany 18%
olej do smażenia

3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
6 ziaren ziela angielskiego
2 listki laurowe
4 łyżeczki musztardy sarepskiej
sól


poniedziałek, 30 października 2017

Placki dyniowe curry z sosem jogurtowym



Składniki:

1 kg dyni
3 jajka
8 łyżek mąki pszennej
1/2 cebuli
1 łyżka curry
2 łyżeczki ostrej papryki
2 łyżeczki soli
olej do smażenia

Sos:
4 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
2 ząbki zmiażdżonego czosnku
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

listki rukoli do posypania

czwartek, 26 października 2017

Sałatka z pieczonych buraków i fety




Składniki:

2 pieczone buraki (przepis znajdziesz tutaj )
200 g sera typu feta
1/2 cebuli cukrowej
4 jajka
2 garście rukoli
3 łyżki pestek słonecznika

Sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
sól, pieprz ziołowy

środa, 25 października 2017

Zupa krem z dyni i pieczonej papryki



Składniki:

1/2 dyni (około 1,5 kg)
3 czerwone papryki
4 marchewki
2 pietruszki 1/2 selera
2 ziemniaki
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 pierś z kurczaka
1 puszka mleczka kokosowego
1 łyżka ostrej papryki w proszku
1 łyżka curry
1/2 łyżka imbiru w proszku
1 łyżka oleju
sól

niedziela, 22 października 2017

Pieczone buraki z cebulą




Składniki:

5 buraków (średniej wielkości)
2 cebule
6 ząbków czosnku

Marynata:
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
2 łyżeczki oregano
2 łyżeczki rozmarynu

niedziela, 15 października 2017

Naleśniki piwne z mięsem




Składniki:

Naleśniki:
1,5 szklanki mąki
4 jajka
2 szklanki piwa
1 łyżka oleju
pęczek natki pietruszki
sól


Farsz:
500 g mielonego mięsa (łopatka wieprzowa)
1 papryka
1 cukinia
1 cebula
3 ząbki czosnku
sól, pieprz ziołowy
olej

ketchup

poniedziałek, 9 października 2017

Szynka pieczona z lubczykiem na kanapki



Składniki:

1,5 kg szynki
3 łyżki oleju
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu jabłkowego
2 łyżki lubczyku
2 łyżki musztardy sarepskiej
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki ostrej papryki
4 ząbki zmiażdżonego czosnku

poniedziałek, 2 października 2017

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym




Składniki:

1 kg mięsa z udźca indyka
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 łyżka oregano
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka mielonego pieprzu ziołowego
2 łyżki sosu sojowego
2 jajka
6 łyżek bułki tartej
500 ml bulionu warzywnego
500 ml przecieru pomidorowego
1 mały koncentrat pomidorowy
olej do smażenia cebuli
1/2 łyżeczki cukru
sól

sobota, 30 września 2017

Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone





Składniki:

Ciasto:
3 szklanki startej marchwi
2 szklanki mąki pszennej
4 jajka
1 szklanka oleju
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli


Krem:
500 g serka mascarpone
100 g masła
0/5 szklanki cukru

garść orzechów włoskich do posypania wierzchu

niedziela, 17 września 2017

Śledzie z papryką i ogórkami kiszonymi




Składniki:

5 filetów śledziowych
4 ogórki kiszone
1 papryka czerwona
5 szalotek
1 pęczek koperku
4 łyżki octu jabłkowego
10 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu ziołowego w proszku
1 szklanka oleju roślinnego

niedziela, 3 września 2017

Kurczak pieczony z jabłkami w cydrze




Składniki:

1 kurczak (1,5-2 kg)
4 łyżki majeranku
3 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
4 twarde jabłka
2 łyżki masła
sól, pieprz
1 szklanka cydru

poniedziałek, 28 sierpnia 2017

Sałatka z paluszków surimi i ogórków kiszonych




Składniki:

250 g paluszków surimi
5 średnich ogórków kiszonych
1 czerwona papryka
5 jajek
400 g kukurydzy z puszki
pęczek koperku
pęczek grubego szczypiorku
3 - 4 łyżki majonezu
sól, pieprz

piątek, 25 sierpnia 2017

niedziela, 20 sierpnia 2017

Zupa czosnkowa ze szpinakiem




Składniki:

1 duża główka czosnku
1 cebula
200 g mrożonego, rozdrobnionego szpinaku 
3 szklanki rosołu drobiowego ( przepis )
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju
1 łyżeczka tymianku
sól, pieprz
kilka kromek pełnoziarnistego chleba

czwartek, 17 sierpnia 2017

Duszona cebula z kiełbasą i jajkiem







Składniki:
1 kg cebuli
2 kawałki długiej czosnkowej kiełbasy
3 jajka
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżka oleju
sól


wtorek, 15 sierpnia 2017

niedziela, 13 sierpnia 2017

Pulpety drobiowe w sosie pieczarkowym





Składniki:

Pulpety:
1 kg mięsa drobiowego - filety z udźca kurczaka
1 (małe) jajko
4 łyżki bułki tartej
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu cayenne
około 4 łyżek mąki pszennej do obtoczenia

Sos:
1,5 litra bulionu 
250 dag pieczarek
1 duża cebula
200 g śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka oleju
pęczek natki pietruszki
ewentualnie sól do smaku

wtorek, 8 sierpnia 2017

Mizeria





Składniki:

około 40 dag ogórków
20 dag śmietany 18%
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki poszatkowanego koperku
sól, pieprz

sobota, 5 sierpnia 2017

niedziela, 30 lipca 2017

Sałatka z kalafiora i kukurydzy




Składniki:

1 mały kalafior
1 puszka kukurydzy
1/2 pęczka koperku
2 łyżki majonezy
2 łyżki jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

czwartek, 20 lipca 2017

Produkty JAMAR - recenzja




JAMAR to polska, rodzinna firma działająca na rynku od 1994 roku. Jak zapewnia producent do wyrobu swoich produktów wykorzystuje tylko krajowe surowce o jak najwyższej jakości.
JAMAR oferuje szeroki asortymentem swoich przetworów z warzyw i owoców:
  • warzywa w puszkach i słoikach
  • koncentraty i przeciery
  • przyprawy, octy i ketchupy
  • sosy
  • przetwory owocowe
  • dodatki obiadowe (np. buraczki, korniszony)
  • soki, syropy i napoje

wtorek, 18 lipca 2017

Sałatka jarzynowa z ryżem - na szybko



Składniki:

470 g mieszanki warzywnej ze słoika (groch, marchewka, kukurydza)
100 g ryżu jaśminowego
3 ogórki kiszone
1/2 pęczka grubego szczypiorku
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
sól, pieprz


niedziela, 2 lipca 2017

Krokiety z pieczarkami




Składniki:

Farsz:

500 g pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Ciasto naleśnikowe:

250 g mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 szklanka wody (może być gazowana)
2 jaja
2 łyżki oleju
sól

Panierka:

2 jaja
około 1 szklanki bułki tartej

olej do smażenia

sobota, 1 lipca 2017

Pieczone młode ziemniaki




Składniki:

2 kg młodych ziemniaków
5 łyżek oleju
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonej kolendry
1 łyżeczka suszonego tymianku
0,5 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
0,5 łyżeczki ostrej papryki w proszku
0,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
ketchup
sól

czwartek, 29 czerwca 2017

Barszcz czerwony z botwiną i fasolką "Piękny Jaś"




Składniki:

1 pęczek botwiny (z większymi burakami)
1 pęczek młodej włoszczyzny
1 puszka fasolki piękny Jaś (400 g)
1 ćwiartka kurczaka
6 szt. ziemniaków
200 g jogurtu greckiego
3 l wody
3 listki laurowe
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
200 ml soku z kiszonych buraków (przepis znajdziesz tutaj
sól
1 łyżeczka cukru
natka pietruszki

niedziela, 25 czerwca 2017

Szparagi z jajkiem sadzonym




Składniki:

1 pęczek zielonych szparagów
2 jajka
2 duży ząbek czosnku
1 łyżka oleju
2 łyżki masła
sól
koperek

Szynka gotowana - na kanapki



Składniki:

1,2 kg szynki
2 łyżki majeranku
6 łyżek soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
3 ząbki czosnku
6 listków laurowych
około 2,5 l wody

sznurek lniany do zawiązania mięsa


sobota, 24 czerwca 2017

Zupa kalafiorowa




Składniki:

1 główka kalafiora
1 ćwiartka kurczaka
1 pęczek młodej włoszczyzny
6 szt. ziemniaków
3,5 litra wody
400 g śmietany 18%
4 listki laurowe
1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka ziela angielskiego
sól do smaku
natka pietruszki, koperek

niedziela, 18 czerwca 2017

Sałatka ziemniaczana z suszonymi pomidorami





Składniki:

5 sztuk młodych ziemniaków
10 kawałków suszonych pomidorów z oliwy
1 młoda cebula
3 ogórki kiszone (lub małosolne)
2 łyżki posiekanego koperku
3 łyżki pestek słonecznika
3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
sól, pieprz

piątek, 16 czerwca 2017

Brownie




Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
150 g masła
150 g mlecznej czekolady
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki kakao
1 opakowanie cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka sody
4 jajka
szczypta soli
cukier puder do posypania

poniedziałek, 12 czerwca 2017

Zupa ze szparagami i serem feta




Składniki:

500 g zielonych szparagów
1 pęczek młodej włoszczyzny
500 g młodych ziemniaków
3 ząbki czosnku
200 g śmietany 18%
1 łyżka oleju
2 łyżki masła
1/2 łyżeczki kurkumy
270 g sera feta
szczypior i koperek do posypania
1,5 l wody
sól

czwartek, 1 czerwca 2017

Sałatka z młodej kapusty, suszonych pomidorów i awokado




Składniki:

1/4 główki młodej kapusty
130 g pomidorów suszonych w oleju (pół słoiczka)
1/2 awokado
1/2 czerwonej cebuli
3 łyżki pestek słonecznika
1 łyżka musztardy sarepskiej
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwa  (z pomidorów suszonych)
2 ząbki czosnku
sól,pieprz

czwartek, 18 maja 2017

Barszcz czerwony z botwiną i ziemniakami



Składniki:

1 pęczek młodej botwiny
2 marchewki
2 pietruszki
1/3 selera
1 cebula
1 golonka z indyka
70 dag młodych ziemniaków
1/2 litra soku z kiszonych buraków
10 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu czarnego
2 listki laurowe
sól
2 litry wody

niedziela, 14 maja 2017

czwartek, 11 maja 2017

Zupa pieczarkowa z kurczakiem i makaronem






Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
2 marchewki
2 pietruszki
1/2 selera
1 cebula
500 g pieczarek
duża gałązka świeżego lubczyku
około 2,5 l wody
6 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren pieprzu czarnego
2 listki laurowe
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka masła
200 g śmietany 18%
sól
makaron

poniedziałek, 8 maja 2017

sobota, 6 maja 2017

Sałatka z gotowanym kurczakiem i gorgonzolą




Składniki:

1 (pojedyncza) pierś z kurczaka
1/2 szklanki kukurydzy z puszki
1/2 czerwonej fasoli z puszki
1/2 papryki czerwonej
1/4 główki sałaty lodowej
2 łyżki pokrojonego w kostkę sera gorgonzola
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 18%
garść ostrych kiełków
sól, pieprz


środa, 3 maja 2017

Pieczona biała kiełbasa z cebulą



Składniki:

6 białych kiełbasek (surowych)
2 cebule

Zalewa:
4 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżki ostrej musztardy
1 łyżeczka miodu
1 łyżka suszonego majeranku
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
chrzan

poniedziałek, 1 maja 2017

Udźce kurczaka pieczone z pieczarkami




Składniki:

6 udźców kurczaka
50 dag pieczarek
2 łyżeczki curry
3 łyżeczki majeranku
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
6 łyżeczek masła
sól, pieprz
kilka gałązek świeżego tymianku

sobota, 29 kwietnia 2017

Pstrąg pieczony z ziemniakami







Składniki:

4 pstrągi (świeże, wypatroszone)
sok z połowy cytryny
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki posiekanego koperku
sól
4 łyżeczki masła

1,5 kg młodych ziemniaków
1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżka suszonego tymianku
2 łyżki oleju roślinnego

czwartek, 27 kwietnia 2017

Sałatka z kiszonych buraków i selera




Składniki:

2 buraki kiszone (przepis tutaj)
pół słoiczka tartego selera w zalewie (około 90 dag)
25 g sera gorgonzola
garść orzechów włoskich
pęczek natki pietruszki
2 łyżki majonezu

czwartek, 20 kwietnia 2017

Kiszone buraki





Składniki:

1 kg buraków
4 ząbki czosnku
2 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
2 łyżki majeranku
1 czubata łyżka soli

około 750 ml przegotowanej wody

środa, 12 kwietnia 2017

Zakwas na żurek




Składniki:

2 szklanki żytniej razowej (do wypieku chleba)
4 ząbki czosnku
2 kromki razowego chleba
1,5 litra wody
3 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego


poniedziałek, 10 kwietnia 2017

Pasta na kanapki - twaróg z wędzoną makrelą




Składniki:

1 wędzona makrela
40 dag białego sera półtłustego
2 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki śmietany 18%
pęczek dymki
sól, kolorowy pieprz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...