Makaron soba z marynowanym tofu i warzywami na szybko

 

Składniki:

300 g makaronu Soba (cienki makaron z mąki gryczanej) lub makaronu sojowego

360 g marynowanego tofu sweet chilli lub zwykłego 

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 czerwona papryka

450 g mrożonej mieszanki chińskiej (mrożone warzywa)

1 mała cebula

1/4 kapusty pekińskiej

3 ząbki czosnku

3 łyżki oleju rzepakowego

4 łyżki oleju z orzechów ziemnych

200 g passaty pomidorowej

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka miodu

2 łyżki sosu teriaki

2 łyżki sosu sojowego

sól

3 łyżki orzeszków ziemnych niesolonych

posiekany szczypior dymki do posypania dania

Noodle z tofu, czerwoną kapustą i cukinią

 

Składniki:

250g makaronu "mie noodles" 

360g tofu (marynowane w słodkim chilli lub naturalne)

1/4 główki czerwonej kapusty (około 250g)

1 cukinia

1 marchewka

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 cm imbiru

około 3 łyżek mąki ryżowej

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki sosu rybnego

2 łyżki sosu teriyaki

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

3 łyżki oleju z prażonych orzeszków ziemnych

2 łyżki oleju rzepakowego

2 łyżki soku z cytryny

orzeszki ziemne niesolone

dymka

świeża kolendra

Szybka zupa jarzynowa z mrożonymi warzywami i makaronem

 

Składniki:

2,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego

750 g mrożonej mieszanki warzyw (np. marchew, fasolka szparagowa, kalafior, brukselka)

1 cebula

3 łodygi selera naciowego

3 ząbki czosnku

2 łyżki oleju

3 łyżki śmietany 18%

1 listek laurowy

4 ziarna ziela angielskiego

sól, pieprz

świeży koperek lub natka pietruszki

250 g makaronu jajecznego chińskiego 

Chiński makaron z zielonymi warzywami

Składniki:

25 dag makaronu chińskiego (pszennego)

0,5 kg mięsa z udźca kurczaka

20 dag zielonej fasolki szparagowej (mrożonej)

20 dag mieszanki brokułów, kalafiora i marchwi (mrożonka)

4 liście kapusty pekińskiej

8 małych brukselek

0,5 pora

4 ząbki czosnku 

3 łyżeczki tartego imbiru

4 łyżki oleju sezamowego

4 suszone papryczki chili peperoncini

sól