Kalafior pieczony w kurkumie

 

Składniki:

1 kalafior

1,5 łyżeczki kurkumy

 łyżeczka czarnuszki

4 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

garść posiekanego szczypiorku

garść posiekanej natki pietruszki

Buraki z sosem tahini

 

Składniki:

6 buraków

1 mała cebulka z dymki

1/4 szklanki oliwy z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego

2 łyżki tahini

1 łyżeczka ciepłej wody

1 łyżeczka soli

2 łyżki poszatkowanej natki pietruszki

Pieczony brokuł z pieczarkami

 

Składniki:

1 brokuł

250 g pieczarek

2 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki tartego parmezanu lub sera grana padano

2 łyżki tartej bułki

1 łyżka granulowanego czosnku

1/2 łyżki oregano

1/2 łyżki słodkiej papryki

1 łyżka masła

sól, pieprz

Buraczki z jabłkiem

Składniki:

3 duże podłużne buraki

1 jabłko

1/2 cebuli

3 łyżki octu winnego

3 łyżki oleju roślinnego

sól, pieprz

ewentualnie 1/2 łyżeczki cukru

Smażone szparagi z sezamem

Składniki:

2 pęczki zielonych szparagów

3 ząbki czosnku

3 łyżki oleju sezamowego

1 łyżka masła

1 łyżka sezamu

1/4 łyżeczki ostrej papryki

sól

Szparagi zapiekane w maśle czosnkowym

Składniki:

1 pęczek zielonych szparagów

3 łyżki masła

3 ząbki czosnku

1 łyżka pestek słonecznika

1 łyżka pestek dyni

sól

Pieczone buraki z cebulą

Składniki:

5 buraków (średniej wielkości)

2 cebule

6 ząbków czosnku

Marynata:

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka miodu

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

2 łyżeczki oregano

2 łyżeczki rozmarynu

Marchewka z groszkiem - jarzynka do obiadu

Składniki:

4 marchewki

pół szklanki groszku mrożonego

1 łyżka masła

2 łyżeczki cukru

2 łyżki mąki pszennej

sól