Placki z cukinii z twarogowym dipem

 

Składniki:

Placki:

2 średnie cukinie (w sumie ok. 250g)

1 cebula cukrowa

2 jajka

120 g mąki pszennej

2 łyżki śmietany 18%

2 łyżki masła

100 g tartego sera grana padano

sól, pieprz

Olej do posmarowania blachy

Dip twarogowy:

250 g twarogu półtłustego

80 g śmietany 18%

1 łyżka soku z cytryny

garść listków bazylii

sól, pieprz

Placki z batatów i cukinii z orzechowym dipem z nerkowców

 

Składniki:

Placki:

1 mała cukinia

2 średniej wielkości bataty

1 cebula

2 ząbki czosnku

90 g bułki tartej

4 jajka

60 g mąki kukurydzianej

sól, pieprz

Dip z nerkowców

120 g orzechów nerkowca

100 ml przegotowanej wody

2 łyżki soku z cytryny

1/2 łyżeczki curry

sól, pieprz

kilka listków bazylii

olej do smażenia

Placki ziemniaczane z cukinią i płatkami owsianymi

 

Składniki:

600 g obranych ziemniaków

600 g cukinii

150 g płatków owsianych

3 jajka

4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

4 ząbki czosnku

1,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka pieprzu

olej do smażenia

Racuchy drożdżowe z jabłkami i bananami

 

Składniki:

2 jabłka

4 banany

4 szklanki mąki pszennej

2 szklanki ciepłego mleka

2 jajka

40 g świeżych drożdży

2  łyżki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

2 łyżeczki cynamonu

cukier puder do posypania

olej do smażenia

Pieczone placki z twarogu

 

Składniki:

500 g twarogu półtłustego

200 g mąki pszennej

3 jajka

2 łyżki cukru

1 cukier waniliowy

2-3 łyżeczki cynamonu

dżem lub cukier puder do podania 

Placki ziemniaczane z twarogiem czosnkowym

 

Składniki:

1 kg obranych ziemniaków

1 cebula

2 jajka

200 ml mleka

50 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu

250 g twarogu półtłustego

220 g śmietany 18%

2 ząbki czosnku

olej do smażenia

Placki z cukinii

                             

Składniki:

2 średnie cukinie (około 600 g)

1/2 cebuli

2 ząbki czosnku

3 jajka

6 czubatych łyżek mąki pszennej

2 łyżki śmietany 18%

sól, pieprz

olej do smażenia

Placki ziemniaczane z ciecierzycą

Składniki:

1 kg ziemniaków

1 puszka ciecierzycy

1 cebula

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

1 jajko

0,5 łyżeczki curry

sól, pieprz

olej do smażenia

Placki ziemniaczane z sosem gulaszowym

Składniki:

Placki ziemniaczane:

1200 g ziemniaków

2 cebule

1 jajko

3 łyżki mąki pszennej

sól, pieprz

olej do smażenia

Sos gulaszowy:

1000 g mięsa wieprzowego (łopatka)

2 cebule

250 g pieczarek

3 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka ostrej papryki w proszku

3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

2 łyżeczki suszonego tymianku

1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego

sól, pieprz

olej do smażenia

OKONOMIYAKI - japońskie placki warzywne z sosem jogurtowym

Składniki:

Placki:

6 jajek

120 g mąki pszennej

1 duża marchewka

1/2 selera

150 g kapusty białej

około 4 cm białej części pora

2 łyżki sosu sojowego

2 cm świeżego imbiru

sól, pieprz
4 łyżki sezamu

olej do smażenia

Sos jogurtowy:

400 g jogurtu greckiego

1 cytryna

1 garść rukoli
2 cm pora lub dymka

sól, pieprz

Cynamonowe racuchy ze śliwkami

 

Składniki:

20 szt. śliwek (węgierek)

2,5 szklanki mąki pszennej

400 g mleka zsiadłego

2 jajka

1 opakowanie cukru waniliowego

2 łyżeczki cynamonu

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 sody oczyszczonej

250 g śmietany 18%

cukier puder

olej do smażenia

Placki z borówkami na serku homogenizowanym i jogurcie

Składniki:

250 g serka homogenizowanego (waniliowego)

180 g jogurtu naturalnego

2 jajka

1 opakowanie cukru waniliowego

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

2 szklanki borówek

olej roślinny do smażenia

cukier puder do posypania

Placki na zsiadłym mleku

Składniki:

800 g zsiadłego mleka

500 g mąki pszennej

2 jajka

5 łyżek cukru pudru

1 łyżeczka sody

1/2 opakowania cukru waniliowego

olej do smażenia

Cukinia w cieście naleśnikowym

Składniki:

2 średniej wielkości cukinie

Ciasto:

1 szklanka mąki pszennej

1 jajko

1 szklanka mleka

1/4 szklanki wody

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

sól

olej do smażenia

Fuczki - bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty z sosem czosnkowym

Składniki:

Placki:
800 g kiszonej kapusty
200 ml mleka
250 g mąki
2 jajka
1 łyżeczka kminu rzymskiego
sól, pieprz

olek do smażenia

Sos czosnkowy:

400 g jogurtu greckiego

4 ząbki czosnku (zmiażdżone)

1 łyżka soku cytryny

sól, pieprz

Placki dyniowe curry z sosem jogurtowym

Składniki:

1 kg dyni

3 jajka

8 łyżek mąki pszennej

1/2 cebuli

1 łyżka curry

2 łyżeczki ostrej papryki

2 łyżeczki soli

olej do smażenia

Sos:

4 łyżki jogurtu greckiego

1 łyżka majonezu

2 ząbki zmiażdżonego czosnku

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

listki rukoli do posypania

Langosze - placki węgierskie

Składniki:

2 ziemniaki

30 g drożdży

400 ml mleka

500 g mąki pszennej

3 łyżeczki oleju

łyżeczka cukru

sól

olej do smażenia

20 dag żółtego sera (gouda)

10 dag masła

4 ząbki czosnku

sól

Placki z jabłkami na zsiadłym mleku

Składniki:

50 dag mąki pszennej

2 jaja

80 dag mleka zsiadłego

cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 dużych jabłek

olej roślinny do smażenia

cukier puder

Placki ziemniaczane z żółtym serem

Składniki:

1 kg ziemniaków

 marchewki

1 duża cebula

20 dag żółtego sera

3 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 jaja

sól, pieprz

olej do smażenia

Sos:

20 dag gęstej śmietany 18%

15 dag gęstego jogurtu naturalnego

1 ząbek czosnku

sól

Placki ziemniaczane

Składniki:

2 kg ziemniaków

1 cebula

2 jajka

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

około 1,5 łyżeczki soli 

pieprz

olej