Cukinia nadziewana kaszą jaglaną z wędzonym boczkiem

 

Składniki:

4 nieduże cukinie

100 g kaszy jaglanej

150 g surowego boczku wędzonego

1 cebula

200 g pomidorów (np. jojo)

2 ząbki czosnku

2 nieduże marchewki

100 g sera parmezan lub grana padano

sól, pieprz

2 łyżki oleju

Pieczone kotlety z kalafiora i kaszy jaglanej

Składniki:

1 kalafior

1/2 szklanki kaszy jaglanej

250 ml bulionu warzywnego

2 jajka

1 pęczek koperku

3 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki chilli

1 łyżeczka czosnku

4 łyżki oleju

sól, pieprz

bułka tarta do panierowania

Pasta na kanapki z tuńczyka i kaszy jaglanej

Składniki:

1 puszka tuńczyka w kawałkach

100 g kaszy jaglanej

2 marchewki

1 cebula

500 g passaty pomidorowej lub domowego przecieru 

2 łyżki oleju

1 łyżka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1/2 łyżeczki suszonego czosnku

sól

Krem z buraka i kaszy jaglanej

Składniki:

1/2 skrzydła indyka (można pominąć)

4 marchewki

2 pietruszki

1/2 selera

1/3 pora (zielona część)

5 buraków

3/4 szklanki kaszy jaglanej

1 puszka mleczka kokosowego
2 łyżki octu winnego
1/2 łyżki granulowanego czosnku
1/2 łyżki kurkumy
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz

Jaglanka z bananem i orzechami brazylijskimi

Składniki:

1/2 szklanki kaszy jaglanej

2 szklanki mleka

2 banany

garść orzechów brazylijskich

2 łyżki miodu (gryczanego)

Kotlety z kaszy jaglanej w sezamowej panierce

Składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej

1 marchewka

2 jajka

2 łyżki mąki ryżowej

2 łyżki mąki kukurydzianej

1 łyżeczka curry

1 łyżeczka bazylii

pół łyżeczki ostrej papryki

pół łyżeczki granulowanego czosnku

sól, pieprz
sezam do panierki (około 2 szklanek)

olej do smażenia


Propozycja podania:
Sos czosnkowy, pieczone warzywa.


Sos:
1 duży jogurt grecki
3 ząbki czosnku
sól, pieprz

Pieczone warzywa:
150 g pieczarek
1 papryka
1 cebula
1 łyżka przyprawy "Gyros"
2 łyżki oleju

Kakaowy budyń jaglany z malinami

Składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej

4 szklanki mleka

5 łyżek kakao

3 łyżki cukru

250 g malin

Kasza jaglana ze szparagami i suszonymi pomidorami

Składniki:

100 g kaszy jaglanej

1 pęczek zielonych szparagów

około 15 sztuk suszonych pomidorów w oliwie

2-3 łyżki oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami

3 łyżki posiekanego grubego szczypiorku

2 łyżki posiekanej mięty

3 łyżki pestek słonecznika

2 łyżki orzechów nerkowca

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

Sałatka z pieczonych buraków, kaszy jaglanej i pomarańczy

Składniki:

3 podłużne buraki

3 pomarańcze

1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej

1 pęczek rzodkiewek

1 pęczek natki pietruszki

1 łyżka sezamu

1 łyżka siemienia lnianego

1/2 łyżki czarnuszki

sól

Sos:

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka miodu

Sałatka - kasza jaglana z pomidorami suszonymi i oliwkami

Składniki:

100 g kaszy jaglanej

15 szt pomidorów suszonych (w oliwie)

20 szt oliwek zielonych (faszerowanych czosnkiem lub papryką)

4 łyżki pestek słonecznika

1/2 czerwonej cebuli

1 pęczek natki pietruszki

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki oliwy (z pomidorów)

2 łyżeczki musztardy sarepskiej

Krem marchewkowy z kaszą jaglaną

Składniki:

6 marchewek

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

1 puszka mleczka kokosowego

2,5 szklanki wody

100 g kaszy jęczmiennej

olej rzepakowy

3 łyżki curry

sól

orzechy nerkowca

pestki dyni

pestki słonecznika