Sałatka brokułowa z komosą ryżową i serem kozim

 

Składniki:

 1 brokuł

1/2 szklanki komosy ryżowej

100 g sera koziego

12 kawałków suszonych pomidorów

ok. 50 g roszponki

4 łyżki pestek dyni

Sos:

2 łyżeczki musztardy

2 łyżki soku z cytryny

1/2 łyżeczki pasty chilli

3 łyżki oliwy z oliwek (lub oliwy z pomidorów suszonych)

sól

Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur i suszonymi pomidorami

 

Składniki:

500 g polędwiczek z kurczaka

100 g kaszy bulgur

12 sztuk pomidorków suszonych z oleju

1/2 czerwonej cebuli

garść rukoli

garść roszponki

2 łyżki orzechów nerkowca

2 łyżki pestek słonecznika

2 łyżki pestek dyni

około2 łyżek oliwy z pomidorów suszonych

2 łyżki przyprawy do kurczaka (np. Staropolskiej KAMIS)

2 łyżki oleju rzepakowego

sól, pieprz

Chleb pszenno razowy z ziarnami

Składniki:

na początek 200 ml zakwasu na chleb - przepis znajdziesz tutaj

w przypadku kolejnego pieczenia zaczyn z poprzedniego chleba

4 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mąki razowej

1 szklanka otrębów pszennej (+ otręby do podsypania foremek)

3/4 szklanki siemienia lnianego

1/2 szklanki pestek słonecznika

1/4 szklanki pestek dyni

4 szklanki wody gazowanej

1 łyżeczka cukru

4 łyżeczki soli

2 łyżki masła do wysmarowania foremek

2 foremki - krótkie keksówki

Pęczotto z ciecierzycą i szpinakiem

Składniki:

3/4 szklanki kaszy pęczak

200 g świeżego szpinaku baby

1 puszka ciecierzycy

ok. 200 g sera feta

1/2 szklanki pestek dyni

3 ząbki czosnku

2 łyżka oleju

2 łyżki oregano

sól, pieprz

Sałatka z miksem kasz i serem feta

Składniki:

50 g miksu kasz (np. kasza gryczana, kasza bulgur, soczewica, soczewica czerwona, suszone pomidory, pestki dyni)

70 g sera feta

2 pomidory śliwkowe

1/2 cebuli czerwonej

1/2 krótkiego ogórka

garść rukoli

garść roszponki

1 łyżka soku cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz ziołowy