Kimchi z kalarepą

 

Składniki:

1 kapusta pekińska

1 kalarepa

30 g cukru

30 g soli

1 marchewka

1 pęczek dymki

6-7 ząbków czosnku

30 g świeżego imbiru

50 g cukru

50 g sosu sojowego

50 g sosu rybnego

1,5 łyżeczki chilli

Surówka z kapusty kiszonej i kalarepy

Składniki:

700 g kapusty kiszonej (z marchewką)

1  średnia kalarepa

1 zielona papryka

1 cebula czerwona

4 łyżki oleju roślinnego

2 łyżeczki cukru

pieprz, sól

Sałatka z kalarepą

Składniki:

1 kalarepa

1 pęczek rzodkiewek

pół ogórka

pół żółtej papryki

7 łyżek kukurydzy konserwowej

pół pęczka świeżego koperku

oliwa z oliwek

sok z połowy cytryny

2 łyżeczki musztardy sarepskiej

sól, pieprz