Pesto z rukoli, awokado i pestek słonecznika

 

Składniki:

100 g rukoli

2 awokado

25 g pestek słonecznika

1 mała cebulka z dymki

2 ząbki czosnku

20 g tartego parmezanu lub sera grana padano

8 łyżek oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

Krem kalafiorowy z serem padano i czosnkowymi grzankami

Składniki:

1 udko indyka 

1 pęczek włoszczyzny

1 kalafior

4 ziemniaki

1 szklanka startego sera padano

200 g śmietankowego serka topionego

kilka gałązek świeżego lubczyku (lub 1 łyżka suszonego)

ostra papryka w proszku

sól

Grzanki:

kilka kromek bułki wrocławskiej lub bagietki

100 g masła

3 ząbki czosnku

3 łyżki poszatkowanego koperku

sól, pieprz czarny