Prosty domowy Pad Thai z tofu

 

Składniki:

200 g makaronu ryżowego

360 g tofu

1 czerwona papryka

1 czerwona cebula

1 duża marchewka

4 ząbki czosnku

4 jajka

1/4 szklanki mąki ryżowej

8 łyżek sosu sojowego

5 łyżek soku z cytryny

2 łyżki miodu

1 łyżeczka wędzonej papryki

2 łyżeczki słodkiej papryki

3 łyżki oleju rzepakowego

2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych

sól

3 łyżki orzeszków zimnych niesolonych i nieprażonych

1/2 pęczka dymki

Zupa z kapustą pak choi

Składniki:

1 ćwiartka z kurczaka

2 litry bulionu warzywnego

2 kapusty pak choi

2 marchewki

1/2 pora (biała część)

3 ząbki czosnku

2 cm imbiru

1/2 świeżej papryczki chili

4 łyżki oleju z prażonego sezamu (lub zwykłego oleju sezamowego)

4 łyżki ciemnego sosu sojowego

3 łyżki sosu rybnego

Do podania:

1 jako na porcję zupy

makaron ryżowy

ziarna sezamu

Zupa koperkowa z makaronem ryżowym a'la ramen

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
1/2 selera
3 marchewki
2 pietruszki
1 cebula
2 pęczki koperku
4 łyżki śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
3 gałązki świeżego lubczyku (lub 1 łyżka suszonego)
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
200 g makaronu ryżowego
4 jajka
garść pokrojonego grubego szczypioru

Sałatka z makaronu ryżowego i paluszków surimi

Składniki:

100 g makaronu ryżowego

250 g paluszków surimi

1/2 pęczka koperku

1 mały jogurt

1 łyżka majonezu

200 g kukurydzy z puszki

2 łyżki soku z cytryny

pieprz, sól

Domowa chińszczyzna - kurczak sojowy z makaronem ryżowym