Waniliowy sernik na zimno z serków mascarpone

Składniki:

500 g serka mascarpone

330 g śmietanki 30%

1/2 szklanki cukru pudru

6 łyżeczek żelatyny

1 cukier waniliowy
90 g okrągłych biszkoptów
1 dowolna galaretka (użyłam bezbarwnej galaretki o smaku truskawkowo - waniliowym)
1 szklanka borówek lub innych sezonowych owoców (świeżych lub mrożonych)

Biszkopt z borówkami i galaretką

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

Krem:

200 g śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
1 czubata łyżka cukru pudru

Galaretka:

2 galaretki pomarańczowe
300 g borówek amerykańskich (mogą być mrożone)

Nóżki w galarecie

Składniki:

3 nóżki wieprzowe

2 golonki wieprzowe

2 marchewki

2 pietruszki

1/2 średniego selera

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu

1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego

4 listki laurowe

sól

Deser arbuzowo truskawkowy z zsiadłym mlekiem

Składniki:

Kawałek arbuza (taki aby po zmiksowaniu uzyskać 0,7 litra płynu)
2 galaretki truskawkowe
400 g mleka zsiadłego
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
ulubione owoce

Galaretka z arbuza

Składniki:

ćwiartka niedużego arbuza (tak aby po zmiksowaniu 1 litr płynu)

3 łyżki żelatyny

100 ml gorącej wody

4 łyżki cukru pudru

sok z 1/2 cytryny

Lekkie ciasto z musem truskawkowym

Składniki:

Ciasto:
 2 duże jajka
70 g drobnego cukru
50 g mąki pszennej tortowej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Mus truskawkowy:
1 kg truskawek (świeżych lub mrożonych)
330 ml śmietanki 30%
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
8 łyżeczek żelatyny
8 łyżek zimnej wody

Galaretka:
2 szklanki truskawek
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżeczki żelatyny