Domowe nachos - pieczone

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej + mąka do podsypania stolnicy

2 szklanki mąki kukurydzianej

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

1 łyżeczka soli

6 łyżek oleju

1 i 1/2 szklanki wrzątku

Delikatne pulpeciki z kurczaka w sosie pomidorowym

Składniki:

700 g mięsa z udźca kurczaka

700 ml przecieru pomidorowego (przepis na domowy przecier tutaj)
1/2 kapusty pekińskiej

1 jajko
2 łyżki kaszy manny
4 ząbki czosnku
2 łyżki oregano
sól
pieprz ziołowy
1/2 łyżeczki cukru
natka pietruszki

Guacamole z czerwoną cebulą

Składniki:

2 dojrzałe awokado

sok z 1/2 limonki

2 ząbki czosnku

1/2 małej czerwonej cebuli

1/2 pęczka kolendry

sól

Makaron z tuńczykiem i cytryną

Składniki:

500 g dowolnego makaronu 

2 puszki tuńczyka w oleju (w kawałkach)

sok z 1/2 cytryny

1 pęczek natki pietruszki

sól, pieprz

Sałatka z pieczonymi boczniakami i jarmużem

Składniki:

250 g boczniaków

3 garście poszatkowanego jarmuży

2 garście roszponki

100 g sera feta

3 pomidory

200 g kukurydzy z puszki

1/2 pęczka grubego szczypioru

3 łyżki pestek słonecznika

3 łyżki pestek dyni

1 łyżeczka czosnku w proszku

sól, pieprz ziołowa

50 ml oliwy z oliwek + 2-3 łyżki do pieczenia boczniaków

sok z 1/2 cytryny

Kapuśniak na żeberkach wędzonych

Składniki:

700 g kapusty kiszonej

300 g żeberek wędzonych

200 g boczku wędzonego surowego

2 marchewki

1 pietruszka

1/4 selera

4 ziemniaki

1 cebula

1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego

2 łyżeczki ziaren ziela angielskiego

4 listki laurowe

2 łyżeczki mielonego kminku rzymskiego

2 łyżki oleju

Hummus z pieczonymi burakami

Składniki:

3 średnie buraki

1 szklanka suchej ciecierzycy

1/4 szklanki oliwy z oliwek

sok z 1/2 cytryny

4 ząbki czosnku

4 łyżki pasty tahini

1 łyżeczka sody oczyszczonej

sól

Sałatka z wędzoną makrelą i ziemniakami

Składniki:

1 wędzona makrela
2 ziemniaki
1 jabłko
1/2 czerwonej papryki
2 ogórki konserwowe
1 cebula dymka (razem ze szczypiorem)

Sos:
1/2 szklanki śmietany 18%
1 łyżka ostrej musztardy (sarepska)
3 łyżki octu winnego
sól, pieprz

Pieczone jabłka z bezą

Składniki:

4 jabłka

4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki

2 białka jaja

8 łyżek cukru