Sałatka z pieczoną dynią, jarmużem, żurawiną i orzechami włoskimi

 

Składniki:

1 kg obranej dyni bez pestek

100g liści jarmużu bez łodyg

100g miksu sałat

1/2 szklanki orzechów włoskich

4 łyżki suszonej żurawiny

1 czerwona papryka

około 20 czarnych oliwek

8 łyżek oliwy z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego

sól, pieprz

Makaron z jarmużem w serowym sosie

Składniki:

500 g dowolnego makaronu

3 szklanki drobno pokrojonych liści jarmużu

1/2 cebuli

150 g tartego sera cheddar

2 łyżki masła

1 szklanka mleka

2 łyżki mąki pszennej

sól, pieprz

Pęczotto z batatami i jarmużem

 

Składniki:

1/2 szklanki kaszy pęczak

1 szklanka bulionu warzywnego (lub 1 szklanka osolonej wody)

2 bataty (około 350 g po obraniu)

100 g liści jarmużu (bez twardych łodyg)

1 czerwona papryka

1 czerwona cebula

135 g sera feta

3 ząbki czosnku

pół lub 1 cała ostra papryczka (do smaku)

3 łyżki oleju

1 łyżka masła

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki kuminu rzymskiego

Kaszotto z kaszy gryczanej, jarmużu i kurczaka

 

Składniki:

200 g kaszy gryczanej niepalonej

400 g piersi z kurczaka

100 g jarmużu

1/2 pora

200 g pieczarek

6 kawałków pomidorów suszonych

500 ml bulionu warzywnego

2 ząbki czosnku

40 g masła

1 łyżeczka tymianku

sól, pieprz

4 łyżki tartego parmezanu

1/2 pęczka dymki

Sałatka z pieczonymi boczniakami i jarmużem

Składniki:

250 g boczniaków

3 garście poszatkowanego jarmuży

2 garście roszponki

100 g sera feta

3 pomidory

200 g kukurydzy z puszki

1/2 pęczka grubego szczypioru

3 łyżki pestek słonecznika

3 łyżki pestek dyni

1 łyżeczka czosnku w proszku

sól, pieprz ziołowa

50 ml oliwy z oliwek + 2-3 łyżki do pieczenia boczniaków

sok z 1/2 cytryny

Smoothie - jarmuż, jabłko, mango

Składniki:

2 garście jarmużu

1 jabłko

1 mango

2 szklanki soku jabłkowego (tłoczonego)

2 łyżki nasion chia

Sałatka z mozzarellą, jarmużem i rukolą

Składniki:

1 kula sera mozzarella

5 liści jarmużu

garść rukoli

5 pomidorów rzymskich

1/2 czerwonej cebuli

12 czarnych oliwek

3 ząbki marynowanego czosnku (przepis znajdziesz tutaj)

3 łyżeczki zielonego pesto

oliwa z oliwek chilli

2 łyżki soku z cytryny

świeżo mielona sól

2 łyżki pestek słonecznika

Zielony koktajl - jarmuż,kiwi, jabłko

Składniki:

4 liście jarmużu

6 kiwi

1 banan

1 jabłko

300 ml soku jabłkowego

Sałatka z jarmużem i pełnoziarnistym makaronem

Składniki:

10 liści jarmużu

270 g sera typu feta

1 szklanka (nieugotowanego) makaronu pełnoziarnistego

1/2 czerwonej cebuli

4 jajka

12 kawałków pomidorów suszonych (w oliwie)

oliwa z pomidorów

4 łyżeczki zielonego pesto

5 łyżek pestek dyni

sól, pieprz

Sałatka z kaszą orkiszową i jarmużem

Składniki:

100 g kaszy orkiszowej

pół opakowania miksu sałat (około 100 g)

6 liści jarmużu

10 pomidorów koktajlowych

1/2 czerwonej cebuli

4 łyżki pestek słonecznika

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Makaron z jarmużem i pomidorami suszonymi

Składniki:

20 dag makaronu pełnoziarnistego
około 8 liści jarmuży
około 10 sztuk pomidorów suszonych
oliwa (użyłam oliwy z pomidorów suszonych)
3 ząbki czosnku
garść pestek słonecznika
tarty parmezan

Koktajl - jarmuż, banan, kiwi

Składniki:

4 liście jarmużu

2 banany

2 kiwi

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka miodu
sok z pomarańczy