Surówka z czerwonej kapusty

 

Składniki:

1/2 główki małej kapusty czerwonej (ok. 400 g)

2 jabłka

1 marchewka

1/2 pęczka grubego szczypioru

4 łyżki majonezu

1 łyżka musztardy

100 g gęstego jogurtu

2 łyżki octu jabłkowego

sól, pieprz do smaku

Surówka z czerwonej kiszonej kapusty, pora i jabłka

 

Składniki:

500 g czerwonej kapusty kiszonej

1/2 pora (jasna część)

1 jabłko

4 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżeczka cukru

sól, pieprz do smaku

Zielona surówka z pora, selera naciowego, awokado i ogórków kiszonych

 

Składniki:

1/2 pora 

1 jabłko

3 łodygi selera naciowego

4 ogórki kiszone

1/2 awokado

2 garście listków rukoli

2 łyżki majonezu

sól, pieprz

Surówka z kiszonej czerwonej kapusty z koperkiem

 

Składniki:

700 g kiszonej czerwonej kapusty

1 pęczek koperku

1 młoda dymka (cebulka + szczypior)

3 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżeczka cukru

sól, pieprz

Chrupiąca sałatka z ogórków i czerwonej cebuli

 

Składniki:

2 i 1/2 ogórka

1 czerwona cebula

1 łyżka sezamu

1 łodyga dymki

1/3 pęczka koperku

1 łyżka oleju sezamowego

2 łyżki octu winnego

2 łyżki letniej przegotowanej wody

sól, pieprz

Surówka z kapusty pekińskiej i marynowanych patisonów

 

Składniki:

1/2 kapusty pekińskiej

8 marynowanych patisonów

100 g rukoli

1/2 cebuli

1/2 puszki kukurydzy

1 duży jogurt grecki

3 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz

Surówka z selera i ogórków kiszonych

 

Składniki:

1 mały seler lub 1/2 dużego

3 ogórki kiszone

1/2 pora (biała część)

1 jabłko

3 łyżki śmietany 18%

2 łyżki majonezu

sól, pieprz

Surówka z kapusty pekińskiej, czerwonej cebuli i kukurydzy

 

Składniki:

1/2 kapusty pekińskiej

1 czerwona cebula

1/2 pęczka koperku

1/2 puszki kukurydzy

3-4 łyżki majonezu

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu

Surówka Colesław

 

Składniki:

400 g białej kapusty

1 duża marchewka

1 cebula

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka octu jabłkowego

1 łyżka miodu

4 - 5 łyżek majonezu

sól, pieprz

Surówka z kapusty, pora oraz ogórków kiszonych

 

Składniki:

1/3 główki kapusty białej (młodej)

1/2 pora (jasna części)

6 ogórków kiszonych

3 łyżki majonezu

sól, pieprz ziołowy

Zielona surówka z młodej kapusty, ogórka i rukoli

Składniki:

1/2 główki młodej kapusty

2 długie ogórki

3 garście listków rukoli

1 dymka ze szczypiorem

3 łyżki jogurtu greckiego

3 łyżki majonezu

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

Sałatka z młodej kapusty i rzodkiewek

Składniki:

1/2 główki młodej kapusty

10 szt. rzodkiewek

2 łodygi dymki

1/2 pęczka koperku

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki oleju

1/2 łyżeczki cukru

sól, pieprz

Sałatka z kapusty pekińskiej, selera naciowego i roszponki

Składniki:

4 liście kapusty pekińskiej
5 łodyg selera naciowego
2 garście roszponki
1/2 słodkiej podłużnej papryki czerwonej
4 ogórki konserwowe
1 mała marchewka
1/2 czerwonej cebuli

Sos winegret:

2 łyżki octu jabłkowego
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżka miodu (np. gryczany)
sól, pieprz

Surówka z pora i ogórków kiszonych

Składniki:

1/2 pora (jasna część)

5 ogórków kiszonych

1 małe jabłko

pęczek natki pietruszki

4 łyżki majonezu

sól, pieprz

Surówka z selera i pora

Składniki:

1 seler

1/2 pora

1 jabłko

1 marchewka

1 mały jogurt naturalny

2 łyżki majonezu

2 łyżki soku z cytryny

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Surówka z kapusty pekińskiej, ogórków konserwowych i pora

Składniki:

5 liści kapusty pekińskiej

6 ogórków konserwowych

1/3 pora

1 mała marchewka

1 puszka kukurydzy

1/2 pęczka grubego szczypioru

4 łyżki majonezu

1,5 łyżki musztardy sarepskiej

sól, pieprz ziołowy

Surówka z pora, jabłka i marchewki

Składniki:

jasna część pora

1 średnie jabłko

1 średnia marchewka

1 pęczek natki pietruszki

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżki majonezu

sól, pieprz (np. ziołowy)

Buraczki z kiszonymi ogórkami

Składniki:

5 średnich buraków

6 ogórków kiszonych

1 cebula

1 jabłko

3 łyżki oleju

2 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz

Surówka z kapusty kiszonej i kalarepy

Składniki:

700 g kapusty kiszonej (z marchewką)

1  średnia kalarepa

1 zielona papryka

1 cebula czerwona

4 łyżki oleju roślinnego

2 łyżeczki cukru

pieprz, sól

Mizeria z kolendrą

Składniki:

4 ogórki

garść poszatkowanej świeżej kolendry

3 łyżki jogurtu greckiego

3 łyżki śmietany 18%

1/2 pęczka grubego szczypioru

1 łyżka soku z limonki

sól, pieprz