sobota, 30 czerwca 2018

Barszcz czerwony z ziemniakami i skwarkami




Składniki:

200 g wędzonej kości (np. żeberka)
1 pęczek włoszczyzny (młodej)
6 buraków (z botwiną)
3 gałązki lubczyku (lub 2 łyżki suszonego)
2 łyżki ziaren ziela angielskiego
2 łyżki ziaren czarnego pieprzu
4 listki laurowe
około 4 łyżek octu winnego
sól

Do podania:
ziemniaki
boczek surowy, wędzony
koperek


czwartek, 28 czerwca 2018

Placki na zsiadłym mleku



Składniki:

800 g zsiadłego mleka
500 g mąki pszennej
2 jajka
5 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka sody
1/2 opakowania cukru waniliowego
olej do smażenia


poniedziałek, 25 czerwca 2018

niedziela, 24 czerwca 2018

Czekoladowe ciasto z wiśniami




Składniki:

200 g masła
100 g gorzkiej czekolady
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 łyżki kakao
70 ml soku wiśniowego
3 jajka
1,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g wiśni
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa:
100 g mlecznej czekolady


Gołąbki z młodej kapusty w sosie pomidorowym




Składniki:

1 młoda kapusta
1,5 kg mięsa wieprzowego (łopatki lub karkówki)
1 duża cebula
1/2 szklanki surowego ryżu
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki suszonego lubczyku
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (lub zwykłego)
sól

Sos:
1,5 litra przecieru pomidorowego ( przepis znajdziesz tutaj ) lub kupnej passaty
1 mały koncentrat pomidorowy
2 łyżki mąki pszennej
200 g śmietany 18%
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
sól
świeży koperek



piątek, 22 czerwca 2018

Krem kalafiorowy z białą kiełbasą i wędzonym boczkiem




Składniki:

1 kalafior
2 cebule cukrowe
5 ząbków czosnku
1/2 selera
4 ziemniaki
6 białych kiełbas
150 g boczku wędzonego, surowego
2 łyżeczki curry
3 łyżki oleju roślinnego
sól

niedziela, 17 czerwca 2018

środa, 13 czerwca 2018

Karkówka pieczona w młodej kapuście




Składniki:

1 główka młodej kapusty
700 g karkówki
2 cebule
4-5 łyżek pikantnej przyprawy "Karkówka na grilla"
sól


Lekkie ciasto z musem truskawkowym





Składniki:

Ciasto:
 2 duże jajka
70 g drobnego cukru
50 g mąki pszennej tortowej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej

Mus truskawkowy:
1 kg truskawek (świeżych lub mrożonych)
330 ml śmietanki 30%
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
8 łyżeczek żelatyny
8 łyżek zimnej wody

Galaretka:
2 szklanki truskawek
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżeczki żelatyny


poniedziałek, 11 czerwca 2018

Sałatka z kalafiora i kurczaka wędzonego





Składniki:

1 kalafior
250 g wędzonej piersi z kurczaka
200 g żółtego sera
1 pęczek rzodkiewek
1 pęczek koperku

Sos:
250 g jogurtu greckiego
3 łyżki majonezu
3 ząbki czosnku
sól, pieprz (ziołowy)


sobota, 9 czerwca 2018

Sałatka na grilla z pomidorami i serem halloumi





Składniki:

2 pomidory
1 ser halloumi
2 dymki ze szczypiorem
2 łyżki poszatkowanej świeżej bazylii
2 łyżeczki oliwy z oliwek
sól ziołowoczosnkowa
pieprz ziołowy

czwartek, 7 czerwca 2018

Pęczotto z kurczakiem i botwinką




Składniki:

1 szklanka kaszy pęczak
1 kg mięsa z udźca kurczaka
2 pęczki botwiny
3 cebule cukrowe
2 łyżki listków świeżego tymianku (lub 1 łyżka suszonego)
4 łyżki oleju roślinnego
1 szklanka wody (lub bulionu)
2 łyżki octu winnego
sól (ziołowa)
pieprz cytrynowy

środa, 6 czerwca 2018

Sałatka ziemniaczana z ogórkami małosolnymi i sosem musztardowym




Składniki:

700 g ziemniaków (młodych)
250 g pomidorków koktajlowych (żółtych i czerwonych)
8 ogórków małosolnych
200 g surowego boczku wędzonego
3 dymki ze szczypiorem
1 pęczek koperku
1/2 pęczka natki pietruszki

Sos:
2 łyżki octu winnego
2 łyżki musztardy francuskiej
5 łyżek oliwy z oliwek
sól ziołowa

poniedziałek, 4 czerwca 2018

Udka kurczaka marynowane w jogurcie na ostro




Składniki:

12 pałek z kurczaka
1 mały jogurt naturalny (180 g)
1 łyżeczka ostrej papryki
2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano (lub suszonego)
4 ząbki czosnku
sól (około 1,5 łyżki)
2 łyżki oleju
2 łyżki masła

sobota, 2 czerwca 2018

Smażone szparagi z sezamem




Składniki:

2 pęczki zielonych szparagów
3 ząbki czosnku
3 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka masła
1 łyżka sezamu
1/4 łyżeczki ostrej papryki
sól


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...