Udka kurczaka marynowane w jogurcie z pastą curry

Składniki:

4 ćwiartki z kurczaka

200 ml jogurtu naturalnego

3 łyżki żółtej pasty curry

4 ząbki czosnku

2 łyżki majeranku

1/2 łyżeczki ostrej papryki

sól

4 łyżeczki masła

4 łyżek oleju

Polędwiczka wieprzowa w mleczku kokosowym

Składniki:

500 g polędwiczki wieprzowej

400 ml mleczka kokosowego

2 ząbki czosnku

1 czerwona papryczka chili

1 i 1/2 łyżki żółtej pasty curry

1 i 1/2 łyżki sosu rybnego

1 łyżka koncentratu pomidorowego

sok z połowy limonki

1 łyżeczka kurkumy

sól

kolendra

ryż jaśminowy

Kurczak curry z fasolką szparagową i ryżem

Składnik:

0,5 kg polędwiczek kurczaka

110 g zielonej pasty curry

3 ząbki czosnku

1 cebula

450 g żółtej fasolki szparagowej (mrożonej) 

200 ml mleczka kokosowego

około 2 łyżek oleju 

ryż (basmati lub  jaśminowy)