Sałatka z młodych ziemniaków i boczku

Składniki:

8 średnich młodych ziemniaków

25 dag surowego wędzonego boczku

4 świeże ogórki gruntowe

1 dymka

pęczek koperku

2 łyżki majonezu

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Koktajl - mango, truskawki i arbuz

Składniki:

1 mango

około 20 sztuk truskawek

kawałek arbuza (według uznania)

łyżka cukry waniliowego

Pulpety z młodą kapustą

Składniki:

1 kg mięsa wieprzowego (łopatka)

pół główki młodej kapusty 

1 sucha kajzerka (+ 0,5 szklanki mleka od jej naomczenia)

1 jajko

1 cebula

garść świeżej kolendry

3 ząbki czosnku

2 łyżki sosu ostrygowego

1 łyżka masła

0,5 litra przecieru pomidorowego
kilka ziaren ziela angielskiego

sól, pieprz

Kruche ciasto z budyniem i truskawkami

Składniki:

Ciasto kruche:

3 szklanki mąki pszennej
20 dag masła
3/4 szklanki cukru
4 żółtka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki śmietany

Masa budyniowa:

1 litr mleka

2 budynie waniliowe (bez cukru)

około 5 łyżek cukru

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

świerze truskawki
cukier puder