czwartek, 20 kwietnia 2017

Kiszone buraki





Składniki:

1 kg buraków
4 ząbki czosnku
2 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
2 łyżki majeranku
1 czubata łyżka soli

około 750 ml przegotowanej wody


Sposób przygotowania:

Buraki obieramy, myjemy i kroimy na kawałki. Wkładamy do dużego słoja, dodajemy resztę składników i zalewamy letnią wodą. 
Przykrywamy i odstawiamy na 7 dni w temperaturze pokojowej. 
Po tym czasie słoik z burakami odstawiamy do lodówki aby spowolnić proces kiszenia (możemy je przetrzymywać około 2 tygodni).
Buraki dodajemy do sałatek a powstały sok używamy do zakwaszenia barszczu.






Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...