Sałatka na grilla z pomidorami i serem halloumi

Składniki:

2 pomidory

1 ser halloumi

2 dymki ze szczypiorem

2 łyżki poszatkowanej świeżej bazylii

2 łyżeczki oliwy z oliwek

sól ziołowoczosnkowa

pieprz ziołowy

Pęczotto z kurczakiem i botwinką

Składniki:

1 szklanka kaszy pęczak

1 kg mięsa z udźca kurczaka

2 pęczki botwiny

3 cebule cukrowe

2 łyżki listków świeżego tymianku (lub 1 łyżka suszonego)

4 łyżki oleju roślinnego

1 szklanka wody (lub bulionu)

2 łyżki octu winnego

sól (ziołowa)

pieprz cytrynowy

Sałatka ziemniaczana z ogórkami małosolnymi i sosem musztardowym

Składniki:

700 g ziemniaków (młodych)

250 g pomidorków koktajlowych (żółtych i czerwonych)

8 ogórków małosolnych

200 g surowego boczku wędzonego

3 dymki ze szczypiorem

1 pęczek koperku

1/2 pęczka natki pietruszki

Sos:

2 łyżki octu winnego

2 łyżki musztardy francuskiej

5 łyżek oliwy z oliwek

sól ziołowa

Udka kurczaka marynowane w jogurcie na ostro

Składniki:

12 pałek z kurczaka

1 mały jogurt naturalny (180 g)

1 łyżeczka ostrej papryki

2 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano (lub suszonego)

4 ząbki czosnku

sól (około 1,5 łyżki)

2 łyżki oleju

2 łyżki masła

Shake truskawkowy

Składniki:

500 g truskawek

400 g lodów śmietankowych

200 ml mleka

bita śmietana do podania

Smażone szparagi z sezamem

Składniki:

2 pęczki zielonych szparagów

3 ząbki czosnku

3 łyżki oleju sezamowego

1 łyżka masła

1 łyżka sezamu

1/4 łyżeczki ostrej papryki

sól