Meksykańskie kotlety schabowe

Składniki:

800 g schabu środkowego
1 szklanka mleka

Panierka:
2 szklanki bułki tartej
1 szklanka mąki  pszennej
2 jajka
1 łyżka posiekanej kolendry
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/3 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
sól i pieprz
olej do smażenia

Salsa pomidorowa - PICO DE GALLO

Składniki:

6 małych pomidorów

1/2 cebuli (cukrowej)

1/2 ostrej papryczki

1/2 pęczka kolendry

sok z 1 limonki

1 łyżeczka oliwy z oliwek

sól

Lodowy deser waniliowo - malinowy

Składniki:

200 ml mleka

200 ml śmietanki 30%

2 żółtka

3 opakowania cukru waniliowego

4 łyżki cukru pudru

2 szklanki malin

Koktajl - arbuz, jabłko, melon

Składniki:

1/4 średniego arbuza

3 jabłka

1/2 melona

sok z 1/2 cytryny

1 łyżka miodu

Pałki z kurczaka smażone na głębokim oleju

Składniki:

800 g pałek z kurczaka (około 10 szt.)

2 łyżeczki suszonej kolendry

2 łyżeczki słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

2 łyżeczki przyprawy do gyrosa

sól

około 1 szklanki mąki pszennej do panierki 

1 jajko

olej do smażenia

Cynamonowe racuchy ze śliwkami

 

Składniki:

20 szt. śliwek (węgierek)

2,5 szklanki mąki pszennej

400 g mleka zsiadłego

2 jajka

1 opakowanie cukru waniliowego

2 łyżeczki cynamonu

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 sody oczyszczonej

250 g śmietany 18%

cukier puder

olej do smażenia