Wegańskie lody kakaowe

Składniki:

3 łyżki oleju kokosowego

1 puszka mleczka kokosowego

4 łyżki kakao

aquafaba (zalewa z 400g puszki ciecierzycy)

1 opakowanie cukru waniliowego

1/2 szklanki cukru pudru

Sałatka z kaszą jęczmienną, brokułem i kurczakiem

Składniki:

1 brokuł

1 pierś z kurczaka

100 g kaszy jęczmiennej

150 g żółtego sera (gouda)

1 puszka kukurydzy

1 czerwona cebula

3 łyżki oleju

Sos:

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki musztardy

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Sałatka z kapusty pekińskiej, selera naciowego i roszponki

Składniki:

4 liście kapusty pekińskiej
5 łodyg selera naciowego
2 garście roszponki
1/2 słodkiej podłużnej papryki czerwonej
4 ogórki konserwowe
1 mała marchewka
1/2 czerwonej cebuli

Sos winegret:

2 łyżki octu jabłkowego
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżka miodu (np. gryczany)
sól, pieprz

Pieczone pieczarki czosnkowe

Składniki:

250 g pieczarek

5 ząbków czosnku

50 ml oleju

3 łyżki masła

1 łyżka suszonego tymianku

 1 łyżeczka suszonego majeranku

 1 łyżeczka słodkiej papryki

natka pietruszki

sól, pieprz

Surówka z pora i ogórków kiszonych

Składniki:

1/2 pora (jasna część)

5 ogórków kiszonych

1 małe jabłko

pęczek natki pietruszki

4 łyżki majonezu

sól, pieprz

Ekspresowy makaron z tuńczykiem i pesto

Składniki:

500 g dowolnego makaronu 

190 g zielonego pesto (słoiczek)

1 puszka tuńczyka w kawałkach (w oliwie)

100 g sera żółtego gouda lub grana padano

sól, pieprz

świeża bazylia