Drobiowe kotlety mielone z boczkiem i żółtym serem

Składniki:

1 kg mięsa z udźca kurczaka (bez skóry)

15 dag żółtego sera

15 dag surowego boczku wędzonego

1 mała czerwona cebula

2 jajka

2 łyżki ziołowej przyprawy do kurczaka

1 łyżka pikantnej przyprawy do kurczaka

2 łyżki kaszy manny 

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

Domowy biały chleb po słowacku

Składniki:

1 kg mąki pszennej

2 szklanki maślanki lub mleka zsiadłego

2 dag drożdży

2 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

1,5 łyżki oleju do wysmarowania blach

Tort bezowy z malinami

Składniki:

Beza:

4 białka

1 szklanka cukru

1/2 szklanki wiórków kokosowych

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka soku z cytryny

szczypta soli

Krem:

500 g serka mascarpone

500 g malin (świeżych lub mrożonych)

2 łyżki żelatyny

2 łyżki cukru pudru

Sałatka z młodej kapusty i rzodkiewek

Składniki:

1/2 główki młodej kapusty

10 szt. rzodkiewek

2 łodygi dymki

1/2 pęczka koperku

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki oleju

1/2 łyżeczki cukru

sól, pieprz

Chlebek oliwkowy

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki maki kukurydzianej

5 jaj

4 łyżki oliwy

1 łyżka octu winnego

10 dag oliwek zielonych bez pestek

3 suszone pomidory

1 cebula

2 łyżeczki proszku do pieczenia

sól

oliwa i mąką do formy

Chleb pszenno razowy z ziarnami

Składniki:

na początek 200 ml zakwasu na chleb - przepis znajdziesz tutaj

w przypadku kolejnego pieczenia zaczyn z poprzedniego chleba

4 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mąki razowej

1 szklanka otrębów pszennej (+ otręby do podsypania foremek)

3/4 szklanki siemienia lnianego

1/2 szklanki pestek słonecznika

1/4 szklanki pestek dyni

4 szklanki wody gazowanej

1 łyżeczka cukru

4 łyżeczki soli

2 łyżki masła do wysmarowania foremek

2 foremki - krótkie keksówki