Placki z cukinii

                             

Składniki:

2 średnie cukinie (około 600 g)

1/2 cebuli

2 ząbki czosnku

3 jajka

6 czubatych łyżek mąki pszennej

2 łyżki śmietany 18%

sól, pieprz

olej do smażenia

Zupa z fasolką szparagową

Składniki:

skrzydło z indyka

1 pęczek młodej włoszczyzny

500 g żółtej fasolki szparagowej

6 ziemniaków

1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 pęczek koperku
200 g śmietany 18%
sól, pieprz

Chleb czosnkowy z siemieniem lnianym

Składniki:

Zaczyn:

40 g drożdży

1 łyżeczka cukru

100 ml letniej wody

100 g mąki orkiszowej

400 g mąki pszennej

3 ząbki czosnku

1/2 szklanki siemienia lnianego

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka soli

300 ml letniej wody

Sałatka ziemniaczana z jajkami i wędzonym boczkiem

Składniki:

500 g ziemniaków 

5 jajek

200 g surowego wędzonego boczku

1 średni ogórek

1 dymka (cebulka + szczypior)

1 ząbek czosnku

1 łyżka majeranku

2 łyżki majonezu

1 łyżka jogurty greckiego

1 łyżka oleju

sól, pieprz

Tzatziki

Składniki:

3 ogórki (około 300 g)

400 g jogurtu greckiego

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka oliwy z oliwek

sól, pieprz

Makaronowa sałatka z kurczakiem i szpinakiem

Składniki:

200 g dowolnego makaronu (świderki, penne lub kokardki)

2 piersi z kurczaka

100 g świeżych listków szpinaku baby

2 pomidory

2 cebulki dymki

3 ogórki konserwowe

1/2 pęczka koperku

2 łyżki majonezu

4 łyżki nasion słonecznika

2 łyżki ostrej przyprawy do grilla

2 łyżki oleju (do smażenia)

sól, pieprz ziołowy