Briam - pieczone warzywa po grecku

Składniki:

500 g ziemniaków

1 bakłażan

3 małe cukinie (około 500 g)

1 cebula

3 ząbki czosnku

2 duże pomidory

4 łyżki oliwy z oliwek

gałązki świeżego oregano

sól, pieprz

200 g sera feta

Makaron z jarmużem w serowym sosie

Składniki:

500 g dowolnego makaronu

3 szklanki drobno pokrojonych liści jarmużu

1/2 cebuli

150 g tartego sera cheddar

2 łyżki masła

1 szklanka mleka

2 łyżki mąki pszennej

sól, pieprz

Kruche ciasto ze śliwkami pod bezą

 

Składniki:

400 g mąki pszennej

200 g masła 

4 jajka

240 g cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 opakowania cukru waniliowego

około 400 g śliwek

Spaghetti arrabiata z tuńczykiem

 

Składniki:

500 g passaty pomidorowej

300 g pomidorów (podłużnych) lub krojonych pomidorów z puszki

1 ostra papryczka chilli

2 ząbki czosnku

2 puszki tuńczyka w oleju

12 listków świeżej bazylii + kilka listków do dekoracji

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżeczki soli

1/3 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka cukru

500 g makaronu spaghetti

1 łyżka oliwy z oliwek

sól

50 g tartego parmezanu lub sera grana padano

Sałatka ziemniaczana ze szparagami i ogórkami małosolnymi

 

Składniki:

700 g młodych ziemniaków

1 pęczek zielonych szparagów

6 ogórków małosolnych

2 pomidory

1/2 czerwonej papryki

200 g listków rukoli

1/2 pęczka koperku

1 mała młoda cebula

Sos:

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka ostrej musztardy

2 łyżki soku z cytryny

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Dżem truskawkowy z jabłkami

 

Składniki:

600 g truskawek (świeżych lub mrożonych)

2 duże jabłka (np. ligole)

150 g cukru

1/2 łyżeczki cynamonu