Szynka gotowana - na kanapki

Składniki:

1,2 kg szynki
2 łyżki majeranku
6 łyżek soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
3 ząbki czosnku
6 listków laurowych
około 2,5 l wody

sznurek lniany do zawiązania mięsa

Zupa kalafiorowa

Składniki:

1 główka kalafiora

1 ćwiartka kurczaka

1 pęczek młodej włoszczyzny

6 szt. ziemniaków

3,5 litra wody

400 g śmietany 18%

4 listki laurowe

1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego

1 łyżeczka ziela angielskiego

sól do smaku

natka pietruszki, koperek

Lemoniada truskawkowa z brzoskwiniami

Składniki:

700 g truskawek

4 brzoskwinie

1/2 cytryny

1 torebka cukru waniliowego

5 łyżek cukru

Sałatka ziemniaczana z suszonymi pomidorami

Składniki:

5 sztuk młodych ziemniaków

10 kawałków suszonych pomidorów z oliwy

1 młoda cebula

3 ogórki kiszone (lub małosolne)

2 łyżki posiekanego koperku

3 łyżki pestek słonecznika

3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

sól, pieprz

Brownie

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej

150 g masła

150 g mlecznej czekolady

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki kakao

1 opakowanie cukru waniliowego

1 płaska łyżeczka sody

4 jajka

szczypta soli

cukier puder do posypania

Zupa ze szparagami i serem feta

Składniki:

500 g zielonych szparagów

1 pęczek młodej włoszczyzny

500 g młodych ziemniaków

3 ząbki czosnku

200 g śmietany 18%

1 łyżka oleju

2 łyżki masła

1/2 łyżeczki kurkumy
270 g sera feta
szczypior i koperek do posypania

1,5 l wody

sól