Sałatka z czerwonej soczewicy

Składniki:

1/2 szklanki czerwonej soczewicy

1/2 czerwonej papryki

1/2 czerwonej cebuli

1 małe jabłko

4 łyżki jogurtu naturalnego (gęstego)

4 łyżki majonezu

2 ząbki czosnku

3 łyżeczki ziół prowansalskich

sól, pieprz

Gołąbki z kapusty włoskiej - z mięsem i pieczarkami

Składniki:

1 duża główka kapusty włoskiej

1 kg mielonej wieprzowiny (łopatka)

2 cebule

500 g pieczarek
200 g ryżu
1 mały koncentrat pomidorowy
700 ml przecieru pomidorowego (passaty lub domowego przecieru - przepis tutaj)
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki oleju
1 łyżka suszonego oregano lub parę gałązek świeżego
4 łyżki majeranku
sól, pieprz
1 łyżeczka cukru

Koktajl z pieczonych buraków i ananasa

Składniki:

4 małe podłużne buraki

1 ananas

1 i 1/2 szklanki soku pomarańczowego

Kabaczek duszony z boczkiem, kiełbasą i majerankiem

Składniki:

3 średniej wielkości kabaczki
250 g surowego wędzonego boczku
500 g kiełbasy (np. śląska)
2 cebule
1 mały koncentrat pomidorowy
5 łyżek słodkiej papryki
3 łyżki posiekanego świeżego majeranku (lub suszonego)
sól, pieprz cayenne lub ostra papryka do smaku (potrawa powinna być dość ostra)
3 łyżki oleju

Naleśniki z kurczakiem, kurkami i parmezanem

Składniki:

Ciasto na naleśniki:

3 szklanki mąki pszennej
2 szklanki wody gazowanej
1 szklanka mleka
2 jajka
2 łyżki oleju
sól


Farsz:

1 podwójna pierś z kurczaka (około 0,5 kg)
700 g kurek
1 cebula
4 ząbki czosnku
200 g śmietany 18%
6 łyżek tartego parmezanu
2 łyżki tymianku
sól, pieprz ziołowy
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1/2 pęczka natki pietruszki

Zupa - krem pomidorowy z mleczkiem kokosowym

Składniki:

4 marchewki

1 pietruszka

1 mały seler

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 puszka mleczka kokosowego

2 litry przecieru pomidorowego (przepis tutaj)

1 mały koncentrat pomidorowy

garść świeżych listków bazylii

2 łyżeczki imbiru w proszku

1/2 łyżeczki cukru

sól, pieprz cayenne

1 łyżka masła

2 łyżki oliwy z oliwek