Makaron z kurczakiem gyros i szpinakiem

Składniki:

2 duże piersi kurczaka

200 g świeżego szpinaku baby

150 g pieczarek

1 cebula

4 łyżki oleju

3 łyżki przyprawy gyros

1 łyżka mąki ziemniaczanej

500 g grubego makaronu (na zdjęciu bezglutenowe penne)

sól

Filety z kurczaka pieczone z mozzarellą i pomidorami

Składniki:

4 pojedyncze piersi kurczaka
8 łyżeczek zielonego pesto
2 kule mozzarelli 
2 pomidory
3 łyżki oleju
sól, pieprz
świeża bazylia

Kurczak pieczony w maśle i ziołach

Składniki:

800 g mięsa z udźca kurczaka

100 g masła

1 łyżka suszonego rozmarynu

1 łyżka suszonego oregano

garść świeżego tymianku (lub 1 łyżka suszonego)

5 ząbków czosnku

sól, pieprz ziołowy

Biszkopt z borówkami i galaretką

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

Krem:

200 g śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
1 czubata łyżka cukru pudru

Galaretka:

2 galaretki pomarańczowe
300 g borówek amerykańskich (mogą być mrożone)

Chaczapuri adżarskie

Składniki:

Zaczyn:

3 dag świeżych drożdży

1 łyżka cukru

1/2 szklanki ciepłej wody

1 czubata łyżka mąki pszennej

Ciasto:

600 g mąki pszennej

1 szklanka ciepłej wody

2 łyżeczki soli

Nadzienie:

160 g sera żółtego 

150 g sera feta

125 g mozzarelli (1 kula)

4 jajka

gruby szczypior do posypania wierzchu

Sznycle z indyka smażone w cieście z pieczarkami

Składniki:

800 g sznycli z indyka

2 jajka

1 szklanka mąki

1/2 szklanki mleka

1 łyżeczka czosnku w proszku

sól, pieprz

olej do smażenia

Pieczarki:

500 g pieczarek

1 cebula

1 łyżka masła

2 łyżki oleju

sól, pieprz