Jogurtowy dip z rukolą i awokado

Składniki:

400 g jogurtu greckiego

100 g rukoli (1 opakowanie)

1 dojrzałe awokado 

2 łyżki majonezu

8 łyżek pestek słonecznika

4 ząbki czosnku

50 ml oliwy z oliwek

sok z 1/2 cytryny

sól, pieprz

Pieczone jabłka z żurawiną i miodem

Składniki:

4 duże jabłka

4 łyżeczki żurawiny suszonej 

4 łyżeczki miodu

cynamon

Sałatka z gotowanych buraczków

Składniki:

2 buraki

3 jajka

3 ogórki kiszone

1 jabłko

100 g sera żółtego

1 puszka kukurydzy

3 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

1/2 pęczka dymki

4 łyżki posiekanego koperku

sól, pieprz ziołowy

Zupa brukselkowa

Składniki:

500 g brukselek

1/2 skrzydła z indyka

1/4 selera

2 pietruszki

3 marchewki

kawałek pora

6 ziemniaków

300 g śmietany 18%

1 szklanka mleka 2%

2 listki laurowe

6 ziaren ziela angielskiego

1 łyżeczka pieprzu czarnego w ziarenkach

sól

1 łyżeczka cukru

koperek

dymka

Kurczak z marchewką, groszkiem i ryżem

Składniki:

800 g piersi z kurczaka

400 g mrożona mieszanka warzywna: marchewka - groszek
1,5 szklanki bulionu warzywnego
3 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
200 g śmietany 18%
2 łyżki soku z cytryny
około 4 łyżek posiekanego koperku
300 g ryżu
sól, pieprz

Surówka z selera z żurawiną

Składniki:

1 średni seler

1 jabłko

6-7 łyżek suszonej żurawiny

biała część pora

sok z 1/2 cytryny

4 łyżki śmietany 18%

sól, biały pieprz