Kiszone buraki

Składniki:

1 kg buraków

4 ząbki czosnku

2 listki laurowe

6 ziaren ziela angielskiego

2 łyżki majeranku

1 czubata łyżka soli

około 750 ml przegotowanej wody

Zakwas na żurek

Składniki:

2 szklanki mąki żytniej razowej (do wypieku chleba)

4 ząbki czosnku

2 kromki razowego chleba

1,5 litra wody
3 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego

Pasta na kanapki - twaróg z wędzoną makrelą

Składniki:

1 wędzona makrela

40 dag białego sera półtłustego

2 łyżki jogurtu naturalnego

3 łyżki śmietany 18%

pęczek dymki

sól, kolorowy pieprz

Pieczone udźce kurczaka w miodowo-musztardowym sosie

Składniki:

1 kg udźców kurczaka

3 łyżki przyprawy do kurczaka 

5 łyżek miodu

5 łyżek ostrej musztardy

sól, pieprz

Indyk gotowany w sosie sojowo - pieczarkowym z brokułami

Składniki:

1 kg indyka (polędwiczki)
500 g pieczarek
450 g mrożonych brokułów
2 małe cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
5 łyżek ciemnego sojowego sosu
2 łyżki masła
100 g śmietanki 30%
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
sól, pieprz

Sałatka z tuńczykiem, ryżem i rzodkiewką

Składniki:

100 gr białego ryżu

pęczek rzodkiewek

1 średni ogórek

170 gr tuńczyka z puszki (kawałki w oliwie)

1 pęczek koperku

4 łodygi selera naciowego

2 łyżki  kiełków rzeżuchy 

2 łyżki soku z cytryny

400 gr kukurydzy z puszki

sól, pieprz