Zupa z czerwonej soczewicy na żeberkach

Składniki:

800 g żeberek wieprzowych

2 marchewki

2 pietruszki

1/4 selera

1 mała cebula

1/4 pora

200 g czerwonej soczewicy

6 średnich ziemniaków

4 łyżki koncentratu pomidorowego

Przyprawy:

4 listki laurowe

15 ziaren ziela angielskiego

1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu

1/2 łyżeczki kolendry

1 łyżeczka oregano

1/2 łyżeczki kminku w proszku

1 łyżeczka tymianku

sól do smaku

Grecki makaron z serem feta

Składniki:

250 g makaronu świderki

200 g pomidorów suszonych w oleju

1 czerwona papryka

1 cebula

15 zielonych oliwek

15 czarnych oliwek

4 ząbki czosnku

100 g sera typu feta

3 łyżeczki suszonego oregano

sól, pieprz

Wegetariańska zupa z ciecierzycy

Składniki:

350 g ciecierzycy (suchej)

3 średniej wielkości ziemniaki

2 marchewki

1 cebula

1 czerwona papryka

3 ząbki czosnku

0,5 l przecieru pomidorowego

0,5 l wody

1 łyżeczka ostrej papryki w proszku

3 łyżeczki wędzonej papryki w proszku

2 łyżki oregano

2 łyżki oleju

kilka listków świeżej bazylii

około 15 dag sera żółtego (gouda) 

sól

Pieczone nuggetsy z indyka z sosem paprykowym

Składniki:

70 dag mięsa gulaszowego z indyka (lub mięsa z udźca indyka)

4 łyżki sosu sojowego

1/2 szklanki mleka

1/4 szklanki mąki

1 jajko

sól, pieprz

1 i 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

4 szklanki płatków kukurydzianych

Sos paprykowy:

3 łyżki majonezu

3 łyżeczki jogurtu greckiego

4 łyżeczki ostrego ketchupu

2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

sól

Surówka z kapusty pekińskiej i pora

Składniki:

1/2 główki kapusty pekińskiej

kawałek pora (około 15 cm)

1/2 zielonej papryki

1/2 czerwonej papryki

1 jabłko

pęczek natki pietruszki

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu greckiego

3 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz

Sałatka z awokado, czerwoną fasolką i pomidorkami cherry

Składniki:

2 awokado

4 jajka ugotowane na twardo

1/2 puszki czerwonej fasolki

1/2 puszki kukurydzy

1/2 pęczka szczypiorku

12 pomidorków cherry

Sos:

2 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżeczki majonezu

1 łyżka soku z cytryny

3 ząbki czosnku

sól, pieprz