Sałatka ryżowa z groszkiem

Składniki:

1 woreczek ryżu

1 puszka groszku konserwowego

pół żółtej papryki

pół czerwonej papryki

1 świerzy, duży ogórek

pół cebuli cukrowej

Sos:

3 łyżeczki ostrej musztardy
2 łyżeczki octu jabłkowego

1 łyżeczka miodu

4 łyżeczki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku

szczypta curry

sól

Sposób wykonania:

Ryż gotujemy na sypko. Paprykę, ogórka i cebulę kroimy w małą kostkę. Wszystko ze sobą mieszamy dodając odsączony groszek.

Składniki sosu łączymy ze sobą, doprawiając do smaku solą i curry.

Polewamy sałatkę i dokładnie wszystko razem mieszamy.