Racuchy drożdżowe

Składniki:

30 dag mąki pszennej

3 dag świeżych drożdży

2 jaja

1 czubata łyżka cukru

0.5 szklanki mleka

2 łyżki gęstej śmietany

cukier puder

olej do smażenia

Papryka i ogórki marynowane w occie

Qchnia po prostu

Składniki:

- około 2 kg żółtej i czerwonej papryki

- około 1 kg małych ogórków gruntowych

- 0,5 l octu 10%

- 1,5 l wody

- 5 łyżek cukru

- 2 łyżki soli

- gorczyca

- ziele angielskie

- pieprz czarny, ziarnisty

- listki laurowe

- czosnek

- olej

Leczo

Qchnia po prostu

Składniki:

- 5 czerwonych papryk
- 2 żółte papryki
- 1 zielona papryka
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 220ml przecieru pomidorowego
- 75dag cebuli
- ok. 1kg cienkiej kiełbasy (np. podwawelska)
- olej do smażenia
- 2 łyżki majeranku
- ostra i słodka papryka do smaku
- sól, pieprz

Zupa krem z dyni

Qchnia po prostu

Składniki:

• 3 litry wody
• 1 szyja z indyka
• miąższ z ćwiartki dyni (raczej sporej wielkości)
• 2 pietruszki
• 4 marchewki
• 1 seler
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• około 3 łyżek oleju
• 10 ziarenek ziela angielskiego
• 10 ziarenek pieprzu czarnego
• 4 listki laurowe
• do smaku: sól, gała muszkatołowa, curry, ostra papryka, chilli

 

Pasta jajeczna z porem

Składniki:

• 5 jaj
• 10dag żółtego sera (gouda)
• zielona część pora (ilość zależy od upodobań, ja dałam kawałek o długości około 10 cm)
• 3 łyżki majonezu 
• sól, pieprz

Surówka z selera

Składniki:

1 średni seler

1 duże słodkie jabłko

kawałek pora

2 łyżki majonezu

1 łyżka jogurtu

3 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz